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Pesto ligure

Facciamo il pesto con un basilico molto profumato e saporito, a foglia piccola, che proviene dalla riviera di levante: una varietà particolarmente preziosa che dà a questo condimento una personalità speciale.

Preferiamo produrlo senza aglio per le persone che non amano questo sapore.

CONSIGLI PRATICI

Il pesto ligure è un condimento crudo.

Va allungato con 2-3 cucchiai di acqua di bollitura, semplicemente per renderlo più morbido: in questo modo avvolge uniformemente gnocchi, tagliatelle, tagliolini.

 50.00 kg

Costo Prodotto
Categoria: Tag: , ID: 24

Confezionamento

Fresco

Tempo di conservazione

15 giorni in frigorifero, sempre coperto da olio evo

Ingredienti

Basilico, olio evo, parmigiano reggiano, pinoli, sale

Valore energetico

443 Kcal

Grassi

43,31 Gr

Acidi grassi saturi

10,13 Gr

Carboidrati

1,95 Gr

Proteine

11,35 Gr

Zuccheri

1,94 Gr

Sale

1,06 Gr